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FIT Food Waste Monitoring Tech

Système de contrôle des déchets alimentaires pour les cuisines commerciales

September 2020

Info

Cette page, initialement publiée en anglais, vous est proposée en français avec l’aide de traducteurs automatiques. Un retour ? Contactez-nous

FIT Food Waste Monitoring Tech

Système de contrôle des déchets alimentaires pour les cuisines commerciales

  • World Alliance Member
  • Featured Solution
  • Labelled Solution
Date du label 9 septembre 2020
De Thaïlande
Stade de maturité TRL 9 / CRI 3-4 - Mise à l'échelle commerciale / Applications commerciales multiples

Le gaspillage alimentaire a également un impact environnemental considérable, compte tenu de l'empreinte carbone, eau, produits chimiques et terres de l'agriculture. D'un point de vue économique, le BCG estime que le problème mondial du gaspillage alimentaire représente 1,2 trillion de dollars, mais aussi une opportunité de 700 milliards de dollars. La méconnaissance des impacts financiers/sociaux/environnementaux du gaspillage alimentaire par les professionnels de l'alimentation explique pourquoi tant de nourriture est encore gaspillée, et cette méconnaissance est intrinsèquement liée à un manque de suivi. Un système rentable de suivi du gaspillage alimentaire, permettant de répondre aux questions clés relatives à ce problème (quelle quantité est gaspillée, quand, où, ce que c'est, pourquoi, et combien cela coûte), aidera à surmonter ce problème. Ces informations nouvellement disponibles constituent les connaissances nécessaires pour apporter des changements dans les opérations.

Avantages pour l’environnement

  • Réduire les déchets alimentaires de 25 à 35 %.
  • Sensibiliser les employés à cet enjeu mondial

Les avantages financiers

  • Réduction de 5 % du coût par couverture
  • Réduction de 3 à 5 % de l'ensemble des achats alimentaires
  • Réduction des coûts de transport des déchets

Profil du client cible

Avantages

Région d'activité

  • Siège principal
  • Activité

Profil de l'entreprise

LightBlue Environmental Consulting

Nous concilions l'excellence commerciale et la durabilité.

Siège principal Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
Type Création d'entreprise ou travailleur indépendant
Voir le profil de l'entreprise Site web de la solution

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