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S'inscrireKikleo Food Waste Management
Une nouvelle approche pour gérer le gaspillage alimentaire en restauration collective
- À propose de l’entreprise
Info
Kikleo Food Waste Management
Une nouvelle approche pour gérer le gaspillage alimentaire en restauration collective
Date du label
17 mars 2021
Par
Kikleo
De
France
Stade de maturité
TRL 6 / 7 - Prototype de démonstration 1:1
Le gaspillage alimentaire est l'un des principaux problèmes liés au changement climatique et constitue un défi majeur pour les restaurants. Ce problème représente un impact environnemental majeur mais aussi des pertes économiques importantes. Pour le réduire, il est donc essentiel de le connaître et de le maîtriser. Cette solution de Kikleo vise à réduire le gaspillage alimentaire en restauration collective en fournissant une analyse précise et détaillée. Cet outil innovant utilise l'intelligence artificielle et la vision industrielle pour automatiser l'analyse des aliments laissés par les consommateurs dans les assiettes. Grâce à cette solution, les restaurants peuvent avoir une vision totale du gaspillage alimentaire afin de connaître les points critiques et trouver des actions ciblées. Ce nouvel outil de gestion du gaspillage alimentaire fournit des KPI intelligents sur une plateforme web, permettant de suivre en permanence les performances du restaurant et d'atteindre les objectifs fixés grâce à une analyse simple et pertinente des données.
Avantages pour l’environnement
- • Une précision d'identification des aliments de plus de 95 %.
- •Peut réduire les déchets alimentaires des clients de plus de 50 %.
- •Réduit l'empreinte carbone jusqu'à 15 000 kg de C02 par an pour un restaurant moyen.
Les avantages financiers
- •Réduction des pertes économiques dues au gaspillage alimentaire jusqu'à plus de 50%.
- •Améliore les performances du restaurant et la satisfaction des clients
- • Réduire le stockage et le traitement des biodéchets
Profil du client cible
Tags
Applications
Avantages
Région d'activité
- Siège principal
- Activité
Profil de l'entreprise
Kikleo
La mission de Kikleo est de réduire le gaspillage alimentaire dans la restauration collective en proposant une analyse précise et détaillée grâce à l'IA.
Siège principal
75013 Paris, France
Type
Création d'entreprise ou travailleur indépendant
Sujets associés
Solutions complémentaires
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