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Sistema di monitoraggio dei rifiuti alimentari per cucine commerciali
- Caso d'utilizzo
- /
- Sull’Azienda
Info
FIT Food Waste Monitoring Tech
Sistema di monitoraggio dei rifiuti alimentari per cucine commerciali
Data del certificato
09 settembre 2020
Dal
Thailandia
Fase di maturità
TRL 9 / CRI 3-4 - Scale up commerciale / Applicazioni commerciali multiple
Lo spreco alimentare ha anche un enorme impatto ambientale, conoscendo l'impronta di carbonio, acqua, sostanze chimiche e terra dell'agricoltura. Da un punto di vista economico, il BCG stima che il problema dello spreco alimentare a livello globale valga 1.200 miliardi di dollari, ma che rappresenti un'opportunità da 700 miliardi di dollari. L'incomprensione sugli impatti finanziari/sociali/ambientali dello spreco alimentare da parte dei professionisti del settore spiega perché si continua a sprecare così tanto, e questa incomprensione è intrinsecamente legata alla mancanza di monitoraggio. Un sistema di monitoraggio dello spreco alimentare efficace dal punto di vista dei costi, che aiuti a rispondere alle domande chiave relative a questo problema (quanto viene sprecato, quando, dove, che cosa è, perché e quanto costa), aiuterà a superare questo problema. Queste nuove informazioni disponibili sono la conoscenza necessaria per apportare un cambiamento nelle operazioni.
I benefici per l'ambiente
- •Riduzione del 25-35% degli sprechi alimentari
- •Sensibilizzare i dipendenti su questo problema globale
I vantaggi finanziari
- •5% di riduzione del costo per copertura
- •3-5% di riduzione degli acquisti alimentari complessivi
- •Riduzione dei costi di trasporto dei rifiuti
Profilo del cliente target
Tags
Candidature
Benefici
Regione di attività
- Sede operativa
- Attività
Profilo Richiedente
LightBlue Environmental Consulting
Conciliamo l'eccellenza aziendale con la sostenibilità.
Sede operativa
Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
Tipo
Startup o lavoratori autonomi
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Soluzioni complementari
Apr 2019
Caso d'uso disponibile
Winnow
Riduzione degli sprechi alimentari grazie alla connessione delle cucine commerciali al cloud
- Agroalimentare e ambiente naturale
- Servizi (acqua, energia, rifiuti)
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