Mitglied - Agritrack SA

Eine Plattform zur Automatisierung nach der Ernte, die die Wertschöpfungsketten für verderbliche Lebensmittel optimiert. Wir arbeiten derzeit an Wertschöpfungsketten für Fisch und Milchprodukte und haben das Potenzial, in Zukunft auch Fleisch und Geflügel zu untersuchen. Wir nutzen maschinelles Lernen zur Vorhersage des Verfallsdatums, Immutable Ledger zur Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit und wir versehen die Produktverpackungen mit einem QRCode, um die Herkunft und Qualität vom Erzeuger bis zum Verbraucher offenzulegen! Die Plattform kombiniert 3 Kernmodule: (i) Automatisierung der Rückverfolgbarkeit (ii) Qualität (iii) Verbraucherbindung. (i) Das Rückverfolgbarkeitsmodul nutzt IoT-Sensoren zur Digitalisierung von Abläufen, zur Sicherung von Details zu Ernte, Transport, Verarbeitung usw. bis zum Supermarkt in einem unveränderlichen Hauptbuch. (ii) Das Qualitätsmodul nutzt KI und IoT-Lebensmittelsensoren (Zeit, Temperatur und NIR), um die Lebensmittelqualität auf dem Feld in Echtzeit zu kontrollieren. Es nutzt auch die prädiktive Mikrobiologie zur Vorhersage des Verfallsdatums (durch Schätzung der Bakterienpopulationen) zu einem frühen Zeitpunkt in der Wertschöpfungskette und hilft den Lebensmittelherstellern zu wissen, wo und wie die Lebensmittel verarbeitet oder verkauft werden sollten, um Risiken und Kosten zu reduzieren. (iii) Das CEM ist so angelegt, dass es den Verbrauchern über einen QR-Code auf der Produktverpackung einen ganzheitlichen Überblick über die Geschichte des Lebensmittels (Herkunft und Qualität) bietet. Das Wertversprechen der Plattform: 1. Reduzierung von Kosten und Lebensmittelverlusten (bis zu 20 % weniger Überernte) 2. Bessere Überwachung der Lebensmittelqualität (bis zu 10 % geringere Verschlechterung der Lebensmittelqualität) 3. Erhöhung der Zahlungsbereitschaft der Verbraucher (bis zu 2 % Umsatzsteigerung) 4. Sichere Einhaltung der Rückverfolgbarkeit